Délicieuse recette de daurade au four avec légumes rôtis

👨‍🍳 Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Épluchez et découpez les légumes en morceaux de taille moyenne.
3. Disposez-les dans un grand plat allant au four, ajoutez un filet d’huile d’olive, les herbes, du sel, du poivre et mélangez bien.
4. Rincez la daurade, salez l’intérieur, ajoutez quelques rondelles de citron et une branche de thym.
5. Déposez le poisson sur les légumes. Arrosez légèrement d’huile d’olive.
6. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, en arrosant à mi-cuisson si nécessaire.
7. Servez bien chaud, accompagné d’un filet de jus de citron frais.

🍷 Accord mets et vin

Un vin blanc sec et fruité, comme un Côte de Provence ou un Picpoul de Pinet, accompagnera parfaitement ce plat en sublimant la délicatesse de la daurade et la douceur des légumes.

💡 Astuces :

• Pour une touche méditerranéenne encore plus marquée, ajoutez quelques olives noires ou des tomates cerises.
• Vous pouvez également farcir la daurade avec un peu d’oignon, d’ail et de persil pour un goût plus prononcé.
• Adaptez les légumes selon la saison : fenouil, patate douce, aubergine…

❤️ En résumé

La daurade au four avec légumes rôtis, c’est le genre de recette qu’on aime refaire : rapide, saine, et toujours un succès à table. Que vous soyez un cuisinier débutant ou confirmé, elle vous garantit un repas savoureux sans stress.

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