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- Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
- Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la maïzena.
- Versez le lait chaud sur ce mélange, puis remettez le tout sur feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement.
- Hors du feu, incorporez le beurre. Laissez refroidir.
- Coupez la pâte feuilletée en carrés ou en rectangles.
- Garnissez de crème à l’aide d’une poche à douille pour un effet visuel encore plus pro.
- Refermez comme un mille-feuille ou servez en “tarte ouverte”.
🍓 Petites variantes à tester :
- Ajoutez quelques fruits rouges pour une touche acidulée
- Incorporez un peu de crème chantilly à la crème vanille pour une version plus aérienne
- Ou saupoudrez de pralin ou de pistaches concassées pour le croquant !
💬 Et vous, vous êtes plutôt mille-feuille classique ou version revisitée ?
Dites-moi si vous testez cette recette, et surtout… montrez-moi vos créations !
📸 Une chose est sûre : ce dessert est aussi beau à regarder qu’à déguster.
Un dessert croustillant, crémeux et fondant… difficile d’y résister. Essayez-le, vous verrez.
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Souhaitez-vous aussi une version express (avec crème pâtissière minute) ou un montage façon verrine ? Je peux adapter la recette à votre style de cuisine !
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