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4. Versez la pâte dans le moule
Versez délicatement la pâte sur les tranches d’ananas, en veillant à ne pas les déplacer.
5. Cuisson
Enfournez à 180 °C (chaleur tournante) pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez tiédir 5 à 10 minutes, puis renversez le gâteau sur une assiette pendant qu’il est encore chaud, pour que le caramel ne fige pas dans le moule.
💡 Conseils et Variantes
- 🍒 Touche rétro : ajoutez des cerises confites pour le style des années 50.
- 🍍 Version exotique : ajoutez un peu de rhum ambré dans la pâte ou dans le caramel.
- 🍫 Pour les gourmands : parsemez la pâte de pépites de chocolat noir avant d’enfourner.
- 🥥 Twist coco : remplacez une partie de la farine par de la noix de coco râpée.
🎂 Pourquoi on l’adore
- Visuellement impressionnant sans être compliqué
- Un gâteau moelleux et parfumé, parfait en toute saison
- Une recette économique et simple avec des ingrédients du placard
- Il peut se préparer à l’avance et est encore meilleur le lendemain !
🍽️ À servir avec…
Une boule de glace vanille, un nuage de chantilly maison ou même un filet de crème anglaise. Ou tout simplement, tel quel, encore tiède. Un vrai bonheur.
📌 En conclusion
Le gâteau renversé à l’ananas est un dessert indémodable, chaleureux et convivial. Il fait toujours son petit effet sur la table et apporte une touche d’exotisme sucrée qui plaît à tous les coups. À tester, à refaire, et surtout… à partager.
Souhaitez-vous une version de cette recette sans gluten, ou adaptée aux enfants ? Je peux aussi vous fournir la version printable ou prête à publier sur Instagram ou Pinterest avec une légende et des hashtags.
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