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En fin de cuisson, ajoutez les épinards frais. Ils vont fondre rapidement dans la sauce chaude (en 1 à 2 minutes).
Arrosez du jus de citron vert, rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre, et servez aussitôt.
Astuces gourmandes 👩🍳
- Vous pouvez remplacer les crevettes par du tofu, du poulet ou du poisson blanc.
- Pour une version encore plus complète, ajoutez des pois chiches, des dés de patate douce ou du brocoli.
- Servez avec du riz parfumé, des nouilles de riz ou même du pain naan pour saucer.
- Ajoutez un peu de piment frais ou de sauce Sriracha si vous aimez les plats bien relevés.
En résumé
Le curry de crevettes au lait de coco et aux épinards est un plat aussi simple que spectaculaire. Parfaitement équilibré entre douceur, onctuosité et fraîcheur, il transforme un repas ordinaire en un véritable moment d’évasion culinaire. À tester absolument si vous aimez les plats rapides, sains et pleins de caractère.
Vous aimez les plats aux saveurs exotiques, à base de lait de coco ou de curry ? Je peux vous proposer d’autres recettes dans le même esprit !
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