Cuisses de poulet braisées à l’ail et à l’oignon

Préparation :

1. Préparez les ingrédients : Émincez grossièrement l’oignon. Épluchez l’ail (gardez les gousses entières si vous aimez les retrouver fondantes dans la sauce).
2. Faites dorer le poulet : Dans une cocotte, faites chauffer l’huile (et le beurre si utilisé). Faites revenir les cuisses de poulet à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de chaque côté. Retirez-les temporairement de la cocotte.
3. Faites revenir l’ail et l’oignon : Dans la même cocotte, ajoutez les oignons et l’ail. Laissez revenir doucement jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et commence à caraméliser.
4. Remettez le poulet : Replacez les cuisses dans la cocotte, ajoutez les herbes, le sel, le poivre, et versez le bouillon.
5. Baissez le feu et couvrez : Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure. Le poulet doit être bien tendre et la sauce réduite.
6. Servez bien chaud : Accompagnez de riz, pommes de terre vapeur, polenta ou pain frais pour saucer.

👨‍🍳 Astuces pour sublimer la recette

• Ajoutez une touche de vin blanc sec ou de jus de citron pour une sauce plus vive.
• Vous pouvez incorporer quelques champignons ou carottes en rondelles pour une version plus rustique.
• Pour une version encore plus gourmande, parsemez de persil frais ou ajoutez une pointe de crème en fin de cuisson.

❤️ Pourquoi on l’aime

Cette recette coche toutes les cases : simple à préparer, économique, parfumée, et idéale en toutes saisons. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas du dimanche, les cuisses de poulet braisées à l’ail et à l’oignon font toujours leur petit effet.

Souhaitez-vous que je transforme cet article en version courte pour les réseaux sociaux ou en fiche recette imprimable ?