Cuisses de poulet braisées à l’ail et à l’oignon

3. Ajoutez les herbes et le bouillon

Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte. Ajoutez le thym, le laurier, et versez le bouillon. Salez, poivrez.

4. Laissez mijoter doucement

Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre et que les saveurs soient concentrées.

🍽️ Suggestions d’accompagnement

Ce plat se marie à merveille avec :

• Des pommes de terre vapeur ou rôties
• Une purée maison
• Du riz basmati ou du couscous
• Des légumes verts (haricots, brocolis, courgettes sautées)

Et surtout… une bonne tranche de pain pour saucer ce jus d’ail et d’oignon absolument irrésistible.

💡 Astuces gourmandes

• Pour une touche crémeuse : ajoutez une cuillère de crème fraîche ou un peu de beurre en fin de cuisson.
• Pour plus de caractère : ajoutez une pincée de paprika fumé ou quelques olives noires.
• Pour une version plus rustique : laissez les gousses d’ail en chemise (non pelées) pour qu’elles confisent doucement.

🧄 En résumé

Les cuisses de poulet braisées à l’ail et à l’oignon sont un grand classique de la cuisine familiale. Une recette simple mais pleine de richesse, parfaite pour réchauffer les cœurs et régaler les papilles, sans complication.

Vous aimeriez une version au four, à la mijoteuse ou avec des légumes intégrés ? Je peux vous proposer d’autres variantes faciles à adapter à votre cuisine !