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Croissant super doux

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  • Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une texture souple et légèrement collante.
  • Couvrez d’un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1h30, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
  • Étalez la pâte en un grand rectangle, puis découpez-la en triangles.
  • Roulez chaque triangle en partant de la base vers la pointe pour former les croissants.
  • Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrez et laissez lever encore 45 minutes.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Badigeonnez les croissants avec le jaune d’œuf battu pour la dorure.
  • Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Laissez tiédir avant de déguster.

    • Astuces pour des croissants encore plus doux

    • Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de zestes d’agrume à la pâte.
    • Remplacez une partie du beurre par de la crème fraîche pour un moelleux supplémentaire.
    • Conservez les croissants dans une boîte hermétique pour préserver leur douceur.

    En conclusion

    Le croissant super doux est la douceur parfaite pour vos petits-déjeuners ou goûters. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font un plaisir simple à réaliser chez soi, à partager en famille ou entre amis. N’hésitez pas à les accompagner d’une confiture maison ou d’un carré de chocolat pour encore plus de gourmandise !

    Si tu veux, je peux aussi te proposer des variantes, comme des croissants aux amandes ou au chocolat. Tu veux ?

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