Crêpes aux pommes fourrées aux fruits

1. Commencez par casser 2 œufs dans un bol à mélanger.
2. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel et une généreuse pincée d’extrait de vanille aux œufs.
3. Versez 250 ml de kéfir et mélangez bien le tout jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement.
4. Maintenant, ajoutez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude au mélange et mélangez bien.
5. Incorporez progressivement 250 g de semoule à la pâte.
6. Ensuite, ajoutez du fromage cottage au mélange et pétrissez-le jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. La pâte obtenue doit avoir une consistance lisse.
7. Épluchez et épépinez les pommes (ou votre fruit préféré) et coupez-les en petits cubes.
8. Dans une autre poêle, faites fondre un peu de beurre et ajoutez les pommes coupées en dés. Saupoudrez de sucre sur les pommes et laissez mijoter pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et légèrement caramélisées.
9. Transférez la pâte dans une poche à douille ou un sac de rangement en plastique avec un coin coupé.
10. Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement.
11. Pressez de petites portions de pâte sur le moule pour former de petits gâteaux.
12. Placez une cuillerée de la garniture aux pommes préparée sur chaque crêpe.
13. Enfin, recouvrez les pommes d’une autre couche de pâte.
14. Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées et aient une texture croustillante. Assurez-vous de les retourner soigneusement pour une cuisson uniforme.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Durée totale : 35 minutes

Nombre de personnes : 4

Informations nutritionnelles : Environ 250 calories par portion

Comment servir

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