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La préparation en quelques minutes
- Lavez soigneusement les radis, puis coupez les fanes si vous préférez une crème plus douce.
- Mixez les radis avec le fromage frais dans un blender ou au robot jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez les herbes fraîches, le sel, le poivre et un filet de jus de citron pour relever le goût. Mixez à nouveau rapidement.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement selon vos préférences.
Comment déguster cette crème de radis ?
Servez-la bien fraîche dans de petites verrines ou dans un bol accompagné de tranches de baguette grillée, de crackers ou de bâtonnets de légumes (carottes, concombre, céleri). Elle peut aussi être utilisée comme une tartinade originale dans un sandwich ou un wrap.
Astuce gourmande
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une cuillère de crème fraîche épaisse ou un peu de fromage ail et fines herbes. Vous pouvez aussi varier les herbes selon votre goût, avec de la menthe ou du basilic.
Simple, rapide et pleine de fraîcheur, cette Crème de radis révolutionnaire deviendra vite un incontournable de vos apéritifs, pour surprendre et régaler vos convives. Alors, prêt à révolutionner vos apéros ?
Vous souhaitez que je vous propose une recette encore plus détaillée ou des idées pour l’accompagner ?
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