Couper le chou de cette façon est la méthode la plus pratique pour le chou farci.

🔧 Étapes détaillées :

1. Retirez le trognon du chou à l’aide d’un couteau (coupez en cône autour de la base).
2. Faites bouillir une grande marmite d’eau salée.
3. Plongez le chou entier pendant 5 à 8 minutes.
4. Retirez-le, laissez tiédir un peu, puis détachez les feuilles une par une. Elles seront souples, faciles à manipuler et parfaites pour le roulage.

💡 Astuce bonus : une fois les feuilles séparées, coupez la nervure centrale plus épaisse pour les rendre encore plus faciles à rouler.

🍽️ Et maintenant ? À vos farces !

Qu’elles soient à base de riz, viande, légumes ou même végétariennes, vos préparations s’enrouleront comme un charme. Cette méthode évite la casse, fait gagner du temps, et donne un rendu impeccable.

🧑‍🍳 À retenir :

Le secret, ce n’est pas la farce… c’est la découpe du chou. En changeant juste cette étape, vous transformez une recette fastidieuse en moment de pur plaisir culinaire.

Souhaitez-vous que je vous rédige aussi une recette complète de chou farci, ou que je crée une version visuelle pour les réseaux sociaux ou un blog ?