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Sortez les côtes du four et retirez le papier aluminium. Badigeonnez généreusement les côtes avec la sauce BBQ.
Remettez au four à 200 °C (400 °F) ou sous le gril pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et commence à caraméliser.
🍽 Astuces du chef
- Pour un goût plus fumé, ajoutez quelques gouttes de fumée liquide à votre marinade sèche ou à votre sauce BBQ.
- Vous pouvez aussi laisser mariner les côtes la veille pour des saveurs encore plus intenses.
- Servez avec du maïs grillé, une salade de chou maison et des pommes de terre au four pour un festin complet.
😋 Le verdict
Tendres, savoureuses, et parfaitement collantes, ces côtes levées au four ont tout pour plaire. Pas besoin d’un fumoir ou d’un barbecue géant — juste un bon four, un peu de patience, et une sauce BBQ qui claque.
À essayer une fois… et à refaire souvent !
Souhaitez-vous que je vous propose une version rapide de la recette pour les réseaux sociaux ou une variante avec cuisson express ?
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