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🌿 3. Vinaigre citronné pour la maison
Les pelures de citron (même après infusion dans l’alcool) sont encore parfaites pour parfumer naturellement votre vinaigre blanc maison.
- Mettez-les dans un bocal, couvrez de vinaigre blanc, laissez macérer 2 semaines.
- Filtrez : vous obtenez un nettoyant multi-usage au parfum frais, idéal pour la cuisine ou la salle de bain.
🍰 4. Sirop citronné express
Refaites chauffer les pelures avec de l’eau et du sucre jusqu’à obtenir un sirop parfumé. À utiliser pour :
- Arroser une génoise
- Sucrer un thé glacé
- Relever un cocktail
- Ou napper une salade de fruits
🫙 5. Poudre de zeste séché
Une fois les pelures bien rincées et séchées, vous pouvez les mixer en poudre de citron maison. C’est parfait pour :
- Aromatiser un gâteau ou une pâte à crêpes
- Ajouter dans une marinade
- Saupoudrer sur du poisson ou des légumes rôtis
✅ Résumé : rien ne se perd, tout se transforme 🍋
Ces pelures ont encore tellement à offrir : goût, parfum, fraîcheur, utilité… Le limoncello n’est que le début !
Non seulement vous évitez le gaspillage, mais vous profitez jusqu’au bout de ces précieux citrons. Et en plus, c’est simple, naturel, et incroyablement satisfaisant.
Souhaitez-vous une fiche-recette printable pour la limonade ou les zestes confits ? Ou une idée de cocktail à base de sirop de pelures de citron ? Je peux vous proposer ça aussi !
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