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Préparation
Étape 1
Préparation du moule : Beurrez légèrement votre moule ou utilisez du papier sulfurisé pour qu’après la cuisson, le démoulage soit un jeu d’enfant.
Étape 2
Mélange des ingrédients secs : Dans un saladier, versez la farine, le sucre en poudre ainsi que la levure chimique (*agent qui permet à la pâte de gonfler lors de la cuisson*). Ajoutez une pincée de sel puis mélangez bien ces éléments ensemble.
Étape 3
Incorporation des ingrédients liquides : Creusez un puits au centre des ingrédients secs et versez-y les œufs, le yaourt et l’huile. Si vous choisirez d’ajouter une touche aromatique comme l’extrait de vanille ou le zeste de citron, c’est le moment idéal.
Étape 4
On mélange : Avec votre cuillère en bois ou spatule (*outil plat utilisé pour racler et mélanger*), remuez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène (*sans grumeaux*). Ne travaillez pas trop la pâte ; quelques coups de spatule suffisent.
Étape 5
Cuisson : Versez la préparation dans votre moule. Enfournez dans votre four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
