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Faites chauffer à feu moyen, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois ou un fouet, jusqu’à ce que la préparation épaississe et devienne bien crémeuse. Cela prend environ 5 à 8 minutes.
Répartissez le mélange dans des petits pots, ramequins ou verrines. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
🍫 Astuces pour encore plus de gourmandise
- Saupoudrez de copeaux de chocolat noir ou d’un peu de cacao en poudre avant de servir.
- Ajoutez une touche de fleur de sel ou de caramel liquide pour un contraste sucré-salé irrésistible.
- Servez avec une cuillerée de crème fouettée ou une touche de yaourt grec pour un effet nuage.
- Et pourquoi pas quelques framboises fraîches pour l’acidité ?
💭 Le mot des gourmands
Ce dessert est une vraie caresse sucrée, à mi-chemin entre la crème dessert, la ganache et le chocolat chaud version solide. On le savoure à la petite cuillère, on ferme les yeux… et on voyage instantanément dans un monde où le chocolat est roi.
Que vous le prépariez pour un dîner en amoureux, une envie de douceur en solo ou pour impressionner vos invités, ce dessert au chocolat et au lait est une valeur sûre. Et surtout : il se mérite autant qu’il se déguste !
Souhaitez-vous une version sans sucre, sans lactose ou encore adaptée aux enfants ? Je peux aussi vous proposer une déclinaison façon moelleux au cœur coulant !
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