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Avec plaisir ! Voici un article détaillé et gourmand pour préparer des tranches d’orange confites sans sucre :
Comment préparer de savoureuses tranches d’orange confites sans sucre
Les oranges confites sont des délices sucrés qui apportent une touche fruitée et raffinée à de nombreuses recettes, des pâtisseries aux desserts en passant par les plats salés. Cependant, beaucoup hésitent à en consommer à cause de leur forte teneur en sucre ajouté. Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de préparer des tranches d’orange confites sans sucre, en préservant toute leur saveur naturelle et leur texture fondante.
Pourquoi choisir les oranges confites sans sucre ?
Opter pour des tranches d’orange confites sans sucre, c’est privilégier une gourmandise plus saine, moins calorique, et qui convient parfaitement aux personnes surveillant leur consommation de sucre ou souhaitant simplement réduire leur apport en sucres raffinés.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, il vous faudra :
- 2 à 3 belles oranges bio (pour éviter les pesticides sur la peau)
- De l’eau
- Du jus de citron frais (pour préserver la couleur et apporter une légère acidité naturelle)
La préparation étape par étape
- Préparation des oranges : Lavez soigneusement les oranges. Coupez-les en tranches fines, d’environ 3 à 5 mm d’épaisseur. Retirez les pépins si nécessaire.
- Blanchiment des tranches : Faites bouillir une casserole d’eau. Plongez-y les tranches d’orange pendant 2 à 3 minutes pour enlever l’amertume de la peau. Égouttez et répétez cette opération 2 à 3 fois, en changeant l’eau à chaque fois.
- Cuisson douce au sirop naturel : Dans une casserole, versez de l’eau à hauteur des tranches d’orange. Ajoutez le jus d’un demi-citron. Faites chauffer doucement, puis ajoutez les tranches d’orange blanchies. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que les tranches deviennent translucides et tendres. Veillez à ce que les tranches restent immergées en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
- Séchage des tranches : Une fois cuites, égouttez les tranches et étalez-les sur une grille ou une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez-les sécher à température ambiante ou dans un four très doux (environ 50°C) pendant plusieurs heures, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement collantes mais non humides.
Utilisations des tranches d’orange confites sans sucre
Ces tranches d’orange confites naturelles sont parfaites pour :
- Décorer vos gâteaux, tartes et biscuits,
- Agrémenter vos salades de fruits,
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