Comment faire une mayonnaise maison en seulement 30 secondes

La technique ultra-rapide en 30 secondes

1. Dans un bol ou un récipient étroit, déposez le jaune d’œuf et la moutarde.
2. À l’aide d’un fouet ou d’un mixeur plongeant, commencez à battre en ajoutant l’huile en un mince filet, très progressivement.
3. Continuez à battre vigoureusement tout en incorporant l’huile petit à petit.
4. Après environ 30 secondes, la mayonnaise devrait épaissir et devenir crémeuse.
5. Ajoutez le vinaigre (ou jus de citron), le sel et le poivre, puis mélangez à nouveau pour ajuster la saveur.

Astuces pour réussir à coup sûr

• Utilisez des ingrédients à température ambiante pour faciliter l’émulsion.
• Ajoutez l’huile très lentement au début, surtout les premières gouttes.
• Si la mayonnaise ne prend pas, ne jetez pas : ajoutez un peu d’eau chaude et continuez à fouetter.
• Pour varier les plaisirs, ajoutez des herbes fraîches, de l’ail ou des épices selon votre envie.

En résumé

Faire une mayonnaise maison en seulement 30 secondes, c’est possible grâce à une technique simple et un peu de pratique. Résultat ? Une sauce fraîche, savoureuse, parfaite pour relever vos plats en un rien de temps. Alors, prêt(e) à tenter l’expérience et dire adieu à la mayonnaise industrielle ?

Tu souhaites aussi une recette de mayonnaise végétalienne ou d’autres sauces maison rapides ? Je suis là pour t’aider !