ADVERTISEMENT
Avec plaisir ! Voici un article pour accompagner une recette de rouleau de viande hachée (ou « hachée » selon les régions francophones) :
Comment faire un rouleau de viande hachée : une recette généreuse et pleine de saveurs
Le rouleau de viande hachée, parfois appelé pain de viande ou meatloaf, est un plat familial par excellence. Facile à préparer, nourrissant et ultra-personnalisable, il se prête à toutes les envies : version classique avec des herbes et de l’oignon, farci au fromage, nappé de sauce tomate ou encore accompagné de légumes de saison.
Un plat simple, mais jamais ennuyeux
Ce qui fait la force du rouleau de viande hachée, c’est sa simplicité. Il suffit de mélanger de la viande hachée (bœuf, veau, porc ou même une version végétale), quelques liants comme des œufs et de la chapelure, des aromates, puis de former un rouleau et de le cuire doucement au four. Le résultat ? Un plat tendre, juteux et savoureux qui plaît à toute la famille.
Les bases pour réussir son rouleau
Pour un rouleau bien moelleux, l’astuce est de ne pas trop tasser la viande lors du façonnage et de garder un bon équilibre entre humidité et liants. L’ajout d’oignons revenus, de lait, ou même d’un peu de moutarde permet de rehausser la saveur tout en conservant une texture fondante.
Envie de variété ? Ce plat se décline à l’infini :
- Fromage fondant au cœur pour les gourmands
- Herbes fraîches et épices douces pour plus de caractère
- Légumes râpés (carottes, courgettes) pour une touche saine et colorée
- Nappage ketchup ou sauce barbecue pour une version à l’américaine
-
ADVERTISEMENT
