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Citronnelle incroyablement délicieuse : aromatique, fondante en bouche. Partager une recette simple

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  • Faire revenir l’oignon, l’ail, le gingembre et la citronnelle dans l’huile chaude, jusqu’à ce que ça embaume.
  • Ajouter le poulet coupé en morceaux, faites-le dorer quelques minutes.
  • Verser le lait de coco, salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
  • En fin de cuisson, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron pour rehausser la fraîcheur.

    • 🍽️ Astuce : comment rendre la citronnelle encore plus fondante ?

    Laissez mijoter doucement, longtemps, et coupez-la extrêmement finement. Vous pouvez aussi la râper pour qu’elle fonde littéralement dans la sauce. Résultat : pas de morceaux fibreux, juste un parfum délicieux.

    À servir avec…

    • Du riz jasmin ou basmati
    • Des nouilles de riz sautées
    • Des légumes vapeur ou grillés

    En résumé

    La citronnelle n’est pas juste un arôme qu’on jette à la fin — cuisinée avec soin, elle devient un ingrédient central : fondante, douce, pleine de caractère. Essayez cette recette une fois, et vous verrez combien elle peut transformer un simple plat en une expérience sensorielle.

    Tu veux que je t’envoie une version végétarienne ou une recette sucrée à base de citronnelle (comme une infusion ou une crème dessert) ?

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