Cigares croustillants aux crevettes et à l’ail

Préparation

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir une minute sans le brûler.
3. Incorporez les crevettes coupées en petits morceaux, le paprika, le sel et le poivre. Faites cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les crevettes deviennent opaques. Laissez refroidir.
4. Coupez les feuilles de brick en deux. Déposez une cuillère de farce à l’extrémité de chaque demi-feuille, puis roulez en cigare en repliant les bords pour enfermer la garniture.
5. Badigeonnez chaque cigare de jaune d’œuf pour faciliter la cuisson et obtenir une belle couleur dorée.
6. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les cigares soient bien dorés et croustillants.

Suggestions de service

• Servez avec une sauce au yaourt citronnée ou une sauce piquante selon votre goût.
• Accompagnez d’une salade fraîche pour un repas léger et complet.

En résumé

Les cigares croustillants aux crevettes et à l’ail sont une recette simple à réaliser qui allie finesse, croustillant et goût relevé. Parfaits pour un apéritif réussi ou une entrée gourmande, ils feront le bonheur des amateurs de fruits de mer.

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