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2. Cuisson :
- Faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen (170-180°C si vous avez un thermomètre).
- Pressez la poche à douille au-dessus de l’huile chaude et découpez des tronçons d’environ 10 cm avec des ciseaux ou un couteau.
- Faites frire 3 à 4 churros à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (environ 2-3 minutes par côté).
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
3. Enrobage :
Roulez-les encore chauds dans du sucre, ou un mélange sucre-cannelle pour un côté encore plus gourmand.
Astuce :
Pour un résultat digne des meilleures churrerías espagnoles, servez-les avec un petit pot de chocolat chaud épais à la façon madrilène. À tremper sans modération !
Variante :
Vous pouvez aussi parfumer votre pâte avec un peu de vanille, zeste d’orange, ou même ajouter une cuillère de cacao pour une version chocolatée.
Conclusion
Avec cette recette de churros maison sans machine, vous allez faire des heureux autour de vous. Parfaite pour un goûter, une soirée conviviale, ou pour satisfaire une envie sucrée de dernière minute. C’est simple, rapide et incroyablement délicieux !
Allez-y, lancez-vous : le bonheur est à portée de poche… à douille ! 😉
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