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4. Incorporez la farine, la chapelure, la levure, les épices et la pomme râpée.
5. Ajoutez les fruits macérés avec leur jus, mélangez soigneusement pour bien répartir tous les ingrédients.
6. Versez la préparation dans un moule à pudding beurré et recouvrez-le avec un couvercle en papier sulfurisé et un linge propre attaché avec une ficelle.
7. Faites cuire à la vapeur pendant environ 6 heures (en ajoutant de l’eau chaude régulièrement).
🎁 Dégustation et traditions
Le Christmas Pudding se sert généralement chaud, souvent flambé au moment de le présenter, avec une généreuse sauce anglaise (custard), de la crème ou même une boule de glace vanille.
Il est aussi courant de glisser une pièce porte-bonheur dans le pudding, pour celui ou celle qui la trouve, c’est une année de chance assurée !
Pourquoi adopter cette recette pour Noël ?
- Une tradition ancestrale pleine de charme
- Des saveurs riches et complexes qui évoluent avec le temps
- Un dessert convivial et festif qui rassemble autour de la table
- Un plaisir à préparer à l’avance pour mieux profiter du jour J
En résumé
Le Christmas Pudding est bien plus qu’un dessert, c’est une célébration des saveurs et de la convivialité de Noël. Sa préparation demande du temps et de la patience, mais le résultat en vaut largement la peine. Pour un Noël traditionnel et gourmand, c’est un choix parfait.
Envie de découvrir d’autres desserts de fêtes ou des recettes pour un menu de Noël complet ? Je vous accompagne avec plaisir !
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