Choux de Bruxelles Rôtis : La Recette Parfaite pour un Accompagnement Savoureux

Préparation étape par étape

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Lavez et coupez les choux de Bruxelles en deux, retirez les feuilles abîmées.
3. Dans un saladier, mélangez les choux avec l’huile d’olive, l’ail, le sel, le poivre, et le piment d’Espelette si vous aimez un peu de piquant.
4. Étalez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez pour 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour qu’ils dorent uniformément.
6. À la sortie du four, ajoutez un filet de jus de citron ou quelques zestes pour réveiller les saveurs.

Astuces et variantes

• Pour un goût encore plus gourmand, parsemez de parmesan râpé ou de noix concassées avant de servir.
• Vous pouvez ajouter des lardons ou des morceaux de bacon grillés pour une version plus rustique.
• Variez les herbes : thym, romarin, ou persil frais pour plus de fraîcheur.

En résumé

Les choux de Bruxelles rôtis sont une manière délicieuse et originale d’apprécier ce légume souvent délaissé. Faciles à préparer, ils séduisent par leur texture croustillante et leur goût doux et parfumé. Parfaits pour accompagner vos repas et surprendre vos convives !

Vous voulez découvrir d’autres recettes simples et savoureuses ? Je suis là pour vous aider à cuisiner avec plaisir et créativité !