Choux à la crème vanille & garniture chantilly**

🧺 **Ingrédients** (pour ~12 choux)

🔸 Pour la pâte à choux :
– 125 ml d’**eau**
– 125 ml de **lait**
– 100 g de **beurre**
– 1 pincée de **sel**
– 1 c. à soupe de **sucre**
– 150 g de **farine**
– 4 **œufs**

🔸 Pour la crème pâtissière vanille :
– 500 ml de **lait**
– 1 **gousse de vanille** (ou 1 c. à café d’extrait)
– 4 **jaunes d’œufs**
– 100 g de **sucre**
– 40 g de **maïzena** (ou farine)
– 25 g de **beurre**

🔸 Pour la chantilly :
– 200 ml de **crème liquide entière (très froide)**
– 1 c. à soupe de **sucre glace**
– 1/2 c. à café de **vanille liquide**