Cheesecake Forêt-Noire

Pour le filet de chocolat :
1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat mi-sucré
2 c. à. soupe (30 ml) de crème 35%
Préparez la croûte :
Préchauffer le four à 325°F (163°C).
Mélanger les miettes de biscuits au chocolat et le beurre fondu. Presser le mélange au fond d’un moule à charnière de 9 pouces. Cuire au four 10 minutes, puis laisser refroidir.
Préparez la garniture du cheesecake :
Battre le fromage à la crème et le sucre jusqu’à consistance lisse. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chacun.
Incorporer la poudre de cacao, la crème sure et l’extrait de vanille jusqu’à homogénéité.