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Cheesecake au four : la recette délicieuse avec seulement quelques ingrédients 🧀🍰
Le cheesecake au four est un dessert incontournable, crémeux et fondant à souhait, qui séduit toujours autant par sa simplicité et son goût irrésistible. Avec seulement quelques ingrédients de base, vous pouvez réaliser un gâteau gourmand qui ravira petits et grands. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette facile à suivre deviendra vite un classique dans votre cuisine.
Pourquoi craquer pour ce cheesecake au four ?
- Une recette simple avec peu d’ingrédients, accessible à tous
- Une texture riche et fondante, à la fois légère et onctueuse
- Un dessert polyvalent qui se prête à toutes sortes de variations (fruits, chocolat, caramel…)
- Parfait pour impressionner sans passer des heures en cuisine
- Un gâteau qui se conserve bien, idéal pour préparer à l’avance
Ingrédients (pour un moule de 20 cm) :
- 400 g de fromage frais type Philadelphia ou ricotta
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
- 150 g de biscuits secs (type digestive ou spéculoos)
- 80 g de beurre fondu
Préparation :
- Préparez la base biscuitée :
Réduisez les biscuits en miettes fines, puis mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange, en tassant bien. Placez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture. - Préparez la garniture :
Dans un grand bol, fouettez le fromage frais avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la crème fraîche et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour une préparation homogène. - Cuisson :
Versez la garniture sur la base biscuitée. Enfournez dans un four préchauffé à 160°C (thermostat 5-6) pour environ 45 à 50 minutes. Le cheesecake doit être ferme sur les bords mais légèrement tremblotant au centre. -
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