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Cette recette s’appelle « Stroganoff du pauvre », mais je jure que je me sens toujours comme un roi quand je la mange.
Instructions:
Chauffer une poêle à feu moyen et faire dorer le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Égoutter l’excédent de gras.
Transférez le bœuf haché cuit dans la mijoteuse.
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon coupé en dés et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et que l’ail soit parfumé, environ 2 à 3 minutes.
Ajoutez l’oignon et l’ail sautés dans la mijoteuse avec le bœuf haché.
Ajoutez la crème de champignons concentrée, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon et les champignons émincés dans la mijoteuse. Remuez bien pour bien mélanger tous les ingrédients.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures. Cela permet aux saveurs de se marier et à la viande de devenir tendre.
Juste avant de servir, incorporer la crème sure jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée à la sauce.
Servez le Stroganoff du pauvre sur des nouilles aux œufs cuites ou du riz.
Garnir de persil fraîchement haché, si désiré.
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