Cette recette est géniale ! Elle est encore meilleure le lendemain… si vous pouvez attendre aussi longtemps !

1 tasse de pépites de chocolat blanc
1/4 tasse de crème épaisse
1 cuillère à soupe de beurre non salé
1 cuillère à café d’extrait d’orange
Zeste d’une orange
1/2 tasse de sucre en poudre
1/4 tasse de gaufrettes à la vanille finement écrasées
Instructions
1. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème épaisse et le beurre à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à mijoter.
2. Retirez du feu et ajoutez les pépites de chocolat blanc en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse et complètement fondu.
3. Incorporer l’extrait d’orange et le zeste d’orange en mélangeant bien.
4. Réfrigérer le mélange pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’il soit suffisamment ferme pour être manipulé.
5. À l’aide d’une petite cuillère ou d’une cuillère, formez le mélange en boules de 1 pouce et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
6. Roulez chaque truffe dans un mélange de sucre glace et de gaufrettes à la vanille écrasées jusqu’à ce qu’elle soit entièrement enrobée.
7. Conservez les truffes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

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