Casserole de légumes et de pommes de terre au fromage

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles fines. Faites-les précuire 5 à 8 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez.
3. Lavez et coupez les légumes en fines lamelles ou en petits dés.
4. Dans une poêle, faites revenir l’oignon, l’ail et les autres légumes 5 à 7 minutes avec un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez, ajoutez les herbes.
5. Dans un plat à gratin huilé, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de légumes, puis un peu de fromage. Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. Versez la crème par-dessus et terminez par une généreuse couche de fromage râpé.
7. Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas complet.

🧄 Variantes et idées bonus

• Ajoutez des champignons, du brocoli, ou des épinards selon la saison
• Pour une version plus riche : incorporez un peu de béchamel maison
• Pour les amateurs de protéines : ajoutez des lardons végétariens, du tofu fumé ou du jambon coupé en dés
• Changez de fromage pour varier les plaisirs : reblochon, roquefort, raclette…

✅ En résumé

La casserole de légumes et pommes de terre au fromage, c’est le plat idéal quand on veut manger bon, sain et réconfortant. Facile à préparer, modulable à l’infini et toujours apprécié, c’est un classique à inscrire dans vos menus de la semaine !

💬 Envie d’une version vegan, express ou adaptée aux enfants ? Dites-le-moi, je vous propose la variante parfaite !