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Carbonara de Pommes de Terre

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  • Ajoutez les pommes de terre dans la poêle et faites-les dorer légèrement pour leur donner une texture croustillante à l’extérieur.
  • Préparez la sauce carbonara : dans un bol, battez les œufs avec le parmesan râpé et un tour généreux de poivre.
  • Mélangez rapidement les pommes de terre et les lardons avec la sauce chaude hors du feu pour que les œufs épaississent sans cuire comme une omelette.
  • Servez immédiatement, éventuellement parsemé de parmesan supplémentaire et de persil frais.

    • 🍽️ À quel moment savourer cette carbonara revisitée ?

    • Pour un dîner simple et gourmand en semaine
    • Lors d’un repas convivial entre amis ou en famille
    • Accompagnée d’une salade verte pour une touche de fraîcheur
    • Pourquoi pas en version individuelle dans des petits plats à gratin

    💡 Astuces pour sublimer votre carbonara de pommes de terre

    • Remplacez les lardons par du saumon fumé pour une touche plus délicate
    • Ajoutez une pointe d’ail ou d’échalote pour relever les saveurs
    • Parsemez de ciboulette ou basilic frais pour plus de fraîcheur
    • Optez pour du pecorino à la place du parmesan pour un goût plus prononcé

    🎉 En résumé

    La carbonara de pommes de terre est une idée géniale pour renouveler vos repas tout en gardant ce goût si réconfortant de la carbonara classique. Facile à faire, pleine de saveurs, elle saura convaincre même les plus sceptiques. Alors, prêts à tenter cette recette originale et délicieuse ?

    Envie d’autres recettes surprenantes et savoureuses ? Je suis là pour vous inspirer !

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