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Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen (sans matière grasse). Faites cuire les buns environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Couvrez pendant la cuisson pour garder le moelleux.
Idées de garnitures :
- Poulet mariné + fromage fondu
- Kefta (viande hachée épicée) + oignons caramélisés
- Thon + harissa + olives noires
- Oeufs durs + fromage râpé
- Fromage fondu + herbes fraîches pour une version végétarienne
Astuces :
- Ces buns se conservent très bien dans un torchon propre ou dans une boîte hermétique.
- Vous pouvez doubler les quantités et les congeler une fois cuits.
- Pour une version sucrée, réduisez le sel et ajoutez un peu de vanille ou de fleur d’oranger.
En résumé
Ces buns moelleux à la poêle sont une vraie bénédiction pendant le Ramadan : rapides, économiques, sans four, et surtout délicieusement polyvalents. Que ce soit pour accompagner une soupe, composer des sandwichs ou varier les plaisirs du ftour, cette recette est à garder précieusement dans votre carnet de cuisine.
Souhaitez-vous que je vous prépare une version imprimable de la recette ou un menu complet spécial Ramadan ?
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