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2. Ajouter les arômes
Ajoutez l’arôme de citron et, si vous le souhaitez, les zestes râpés très finement. Mélangez à nouveau. À ce stade, vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes de colorant pour une touche visuelle.
3. Humidifier très légèrement
Vaporisez très légèrement un peu d’eau ou d’alcool dans le mélange (juste quelques pschitts !). L’objectif est de rendre la poudre juste assez humide pour qu’elle se compacte sans déclencher la réaction effervescente. Mélangez rapidement entre chaque vaporisation.
4. Former les bonbons
Tassez la préparation dans des moules en silicone. Appuyez fermement pour bien compacter le tout.
5. Laisser sécher
Laissez sécher à l’air libre pendant 24 heures (ou moins si vous utilisez de l’alcool). Une fois durs, démoulez les bonbons et conservez-les dans une boîte hermétique à l’abri de l’humidité.
😋 Conseils & Astuces
- 🌬️ Ne les exposez pas à l’humidité, sinon l’effervescence se déclenchera prématurément !
- 🧁 Ajoutez un peu de sucre vanillé pour arrondir l’acidité si vous les trouvez trop piquants.
- 🍊 Variez les plaisirs : essayez avec des arômes d’orange, de framboise ou de pamplemousse pour d’autres expériences pétillantes !
🍭 Conclusion
Les bonbons effervescents au citron sont une façon ludique, créative et savoureuse de redécouvrir les plaisirs simples du fait maison. Faciles à préparer avec peu d’ingrédients, ils offrent une sensation en bouche unique et rafraîchissante qui fait toute la différence. À offrir, à partager ou à garder pour soi… difficile d’y résister !
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