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Blanquette de saumon aux poireaux somptueuse

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  • Saupoudrez la farine sur les légumes, mélangez bien pour former un roux léger.
  • Versez le vin blanc et le bouillon petit à petit en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter jusqu’à épaississement de la sauce.
  • Ajoutez les morceaux de saumon, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit juste cuit.
  • Incorporez la crème fraîche et le jus de citron, salez et poivrez selon votre goût.
  • Servez chaud, parsemé d’aneth ou de persil frais.

    • Accompagnements idéaux

    La blanquette de saumon aux poireaux se marie parfaitement avec du riz basmati, des pommes de terre vapeur ou une purée légère. Une salade verte croquante en accompagnement apportera une touche de fraîcheur bienvenue.

    En résumé

    Cette blanquette de saumon aux poireaux est un plat élégant, sain et gourmand, qui combine la douceur du poisson et des légumes à une sauce onctueuse et parfumée. Facile à préparer, elle séduira les amateurs de cuisine raffinée et ceux qui souhaitent manger équilibré sans compromis sur le goût.

    Alors, prêt à surprendre vos convives avec cette recette somptueuse ? Bon appétit !

    Si vous le souhaitez, je peux aussi vous proposer des idées de desserts légers pour accompagner ce plat. Intéressé(e) ?

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