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Beignets roulés de carnaval : ils sont irrésistibles !
Dès que le carnaval approche, une douce odeur sucrée s’invite dans les cuisines : celle des beignets roulés de carnaval ! Dorés, moelleux et délicatement sucrés, ces petites merveilles font fondre petits et grands à chaque bouchée. Moins connus que les bugnes ou les churros, les beignets roulés se distinguent par leur forme spiralée et leur texture aérienne. Résultat ? Un pur moment de gourmandise… et de fête !
🎭 Une tradition festive et généreuse
Les beignets sont depuis toujours associés au carnaval, période où l’on se permet toutes les douceurs avant le Carême. Dans de nombreuses régions d’Europe, chaque famille possède sa recette transmise de génération en génération. Les beignets roulés, aussi appelés parfois “escargots de carnaval” ou “spirales sucrées”, se préparent avec une pâte levée, roulée, puis frite… pour un effet aussi beau que bon.
🌀 Une forme qui change tout
Contrairement aux beignets classiques, ceux-ci sont roulés comme des petits pains à la cannelle, puis découpés en tranches avant d’être frits. À la cuisson, ils gonflent et prennent une forme spiralée irrésistible. On les saupoudre ensuite de sucre glace, ou on les roule encore tièdes dans du sucre vanillé.
🍯 À déguster nature… ou garnis !
Bien que délicieux nature, les beignets roulés peuvent aussi être garnis. Confiture, pâte à tartiner, compote de pommes, crème pâtissière… il suffit de tartiner la pâte avant de la rouler pour obtenir une surprise fondante à l’intérieur. Parfaits pour varier les plaisirs et plaire à tous les gourmands.
👩🍳 La recette facile des beignets roulés de carnaval
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 20 cl de lait tiède
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