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Bien sûr ! Voici un article clair et pratique pour une recette de béchamel légère sans beurre, idéale pour Weight Watchers (WW) ou simplement pour manger plus léger :
🍽️ Béchamel légère sans beurre WW : la sauce incontournable, saine et gourmande !
La béchamel, cette sauce blanche classique de la cuisine française, est souvent synonyme de plats gourmands comme les lasagnes, les gratins ou les croque-monsieur. Pourtant, elle est aussi connue pour être assez riche, notamment à cause du beurre traditionnellement utilisé dans sa préparation.
Si vous suivez un programme Weight Watchers (WW), ou si vous cherchez simplement à alléger vos recettes sans sacrifier le goût, voici une version légère de la béchamel sans beurre qui va vite devenir un basique dans votre cuisine !
🥄 Pourquoi choisir une béchamel sans beurre ?
- Moins de calories et de matières grasses
- Une recette simple et rapide
- Convient aux régimes hypocaloriques ou aux personnes qui souhaitent manger plus sainement
- Un goût délicat et une texture onctueuse, parfaite pour accompagner vos plats
📝 Ingrédients pour 4 personnes
- 500 ml de lait écrémé ou demi-écrémé (selon vos préférences)
- 40 g de farine (type 45 ou 55)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de noix de muscade râpée (facultatif, mais très recommandée !)
- Poivre du moulin (au goût)
👩🍳 Préparation de la béchamel légère sans beurre
- Préparez un roux léger
Dans une casserole, versez la farine. Ajoutez un peu de lait froid (environ 100 ml) petit à petit en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Cette étape remplace le roux traditionnel beurre + farine. - Ajoutez le reste du lait
Versez progressivement le reste du lait tout en continuant de fouetter pour obtenir un mélange homogène. -
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