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À la poêle (version express) :
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle.
- Faites dorer les légumes 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et fondants.
🤤 Le Résultat ? Incroyablement Bon.
Ces aubergines et courgettes sont si savoureuses et croustillantes que vos invités penseront qu’elles ont été frites. Mais non ! Juste un bon assaisonnement, un peu d’huile, et une cuisson bien maîtrisée.
🍽️ Comment les Servir ?
- En accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson
- En apéro avec une sauce yaourt-menthe ou un dip au fromage frais
- En plat végétarien avec une salade, des céréales ou du riz
- En sandwich façon veggie burger !
✅ Bonus : Astuces et Variantes
- Ajoutez du paprika fumé ou du cumin pour une version plus épicée.
- Utilisez une friteuse à air chaud (air fryer) pour un résultat encore plus rapide et croustillant.
- Remplacez la chapelure par des flocons d’avoine mixés pour une version sans gluten.
En résumé
Ces aubergines et courgettes façon “frites” vont changer votre manière de cuisiner les légumes. Sans friture, mais avec un goût et une texture irrésistibles, elles séduisent petits et grands. Essayez, et vous ne regarderez plus jamais une friteuse de la même manière !
Souhaitez-vous que je vous crée une version PDF, une fiche-recette à imprimer, ou même une version adaptée aux enfants ?
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