Astuce maison ! Comment éviter que l’avocat noircisse et le garder frais

3. Filmer hermétiquement

Recouvrez la chair d’avocat avec du film alimentaire en pressant bien pour limiter au maximum l’air au contact. Vous pouvez aussi utiliser une boîte hermétique pour stocker l’avocat au frais.

4. Conserver avec un oignon rouge

Placer un morceau d’oignon rouge dans la boîte avec l’avocat coupé peut aussi aider à ralentir le noircissement grâce à ses propriétés antioxydantes.

5. Utiliser de l’huile d’olive

Badigeonner la surface de l’avocat avec un peu d’huile d’olive crée une barrière protectrice contre l’air.

Bonus : Comment réutiliser un avocat un peu noirci ?

Si votre avocat commence à brunir, il est souvent encore comestible. Vous pouvez simplement enlever la couche superficielle un peu oxydée avec une cuillère. Ensuite, incorporez-le dans des recettes où la couleur importe peu, comme un guacamole, une sauce ou une purée.

En résumé

Pour garder votre avocat frais plus longtemps, combinez plusieurs astuces : jus de citron, conservation avec le noyau, film alimentaire et réfrigération. Vous profiterez ainsi pleinement de sa saveur et de sa texture, sans gaspillage !

Besoin d’idées de recettes gourmandes à base d’avocat ? Je peux t’en proposer quelques-unes !