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Bœuf assaisonné et riz : un plat simple, parfumé et complet à savourer en toute occasion 🍛
Envie d’un repas rapide, nourrissant et plein de saveurs ? Le bœuf assaisonné et riz est une valeur sûre. C’est le genre de plat qu’on peut préparer en quelques étapes simples, avec des ingrédients du placard, et qui plaît à toute la table. Un mélange parfait entre la tendreté de la viande, les épices bien dosées et la douceur du riz, qui en fait un classique du quotidien, aussi bon à déguster chaud que froid en lunch box.
Dans cet article, découvrez une recette facile, personnalisable selon vos goûts, accompagnée de conseils d’assaisonnement et de variantes exotiques pour le revisiter.
🍖 Pourquoi on adore ce plat ?
- Il est rapide à préparer, idéal pour les soirs de semaine.
- Il ne demande que des ingrédients simples et abordables.
- Il est riche en goût grâce à un assaisonnement bien pensé.
- Il se conserve bien et peut se réchauffer facilement.
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour le bœuf :
- 400 à 500 g de bœuf haché (ou émincé finement)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sauce d’huître (optionnel)
- 1 c. à soupe d’huile de sésame ou d’huile neutre
- 1 c. à café de sucre
- 1/2 c. à café de gingembre en poudre (ou frais râpé)
- 1 pincée de piment (facultatif)
- Sel, poivre
Pour le riz :
- 250 g de riz (jasmin, basmati ou riz long grain)
- Eau, sel
👩🍳 Préparation pas à pas
1. Faites cuire le riz
- Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Faites-le cuire selon votre méthode préférée (cuiseur à riz, à l’eau ou pilaf). Réservez au chaud.
2. Préparez le bœuf assaisonné
- Dans une poêle chaude, versez un filet d’huile.
- Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez l’ail.
- Ajoutez le bœuf haché ou émincé, puis saisissez-le à feu vif.
- Une fois le bœuf bien coloré, ajoutez la sauce soja, la sauce d’huître, le sucre, le gingembre et un peu de piment si vous aimez.
- Laissez mijoter à feu moyen 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien absorbée et le bœuf tendre et parfumé.
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