Bien sûr ! Voici un article gourmand et festif pour les croquettes de poulet à la pâte feuilletée :

🍗 Croquettes de poulet à la pâte feuilletée : le snack croustillant et savoureux

Vous cherchez une recette qui allie croustillant, moelleux et gourmandise ? Les croquettes de poulet enrobées de pâte feuilletée sont exactement ce qu’il vous faut ! Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un apéritif, un dîner léger accompagné d’une salade, ou même un pique-nique.

Pourquoi adopter ces croquettes de poulet à la pâte feuilletée ?

• Texture irrésistible : un extérieur doré et croustillant grâce à la pâte feuilletée, un cœur tendre et savoureux avec le poulet.
• Recette rapide et simple : peu d’ingrédients, pas besoin de friture.
• Polyvalente : à déguster chaudes ou tièdes, avec une sauce dip ou une salade fraîche.
• Une alternative originale aux traditionnelles croquettes panées.

🥄 Ingrédients (pour environ 12 croquettes)

• 2 blancs de poulet cuits (grillés, pochés ou rôtis)
• 1 pâte feuilletée prête à dérouler
• 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)
• 1 échalote finement hachée
• 1 gousse d’ail écrasée
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou fromage frais
• Sel, poivre, herbes fraîches (persil, thym)
• 1 jaune d’œuf pour la dorure

👩‍🍳 Préparation

1. Préparez la farce :
   Effilochez les blancs de poulet dans un bol. Ajoutez l’échalote, l’ail, le fromage râpé, la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
2. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
3. Découpez la pâte feuilletée en rectangles d’environ 10×8 cm.
4. Formez les croquettes :
   Déposez une cuillère à soupe de farce sur chaque rectangle, puis repliez la pâte pour former un petit paquet. Pressez bien les bords pour sceller.

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