Avec plaisir ! Voici un article savoureux et équilibré pour accompagner la recette de 🥞 Crêpes Banane-Avoine aux Noix 🍌🌰 :

🥞 Crêpes Banane-Avoine aux Noix 🍌🌰

Un petit-déjeuner sain, gourmand et nourrissant

Envie d’un petit-déjeuner à la fois sain, réconfortant et plein d’énergie ? Les crêpes banane-avoine aux noix sont la réponse parfaite ! Riches en fibres, sans farine raffinée ni sucre ajouté, ces crêpes sont naturellement sucrées grâce à la banane mûre et gagnent en croquant avec les noix concassées.

Que vous soyez sportif, étudiant, parent pressé ou adepte d’une alimentation plus naturelle, cette recette deviendra rapidement un classique de vos matins (ou de vos brunchs du week-end !).

🍌🌰 Pourquoi on les adore

• ✅ Sans sucre ajouté
• ✅ Sans farine blanche
• ✅ Riches en fibres et en bons lipides
• ✅ Rapides à faire avec des ingrédients simples
• ✅ Délicieuses, même sans sirop !

🛒 Ingrédients (pour 6 à 8 petites crêpes)

• 1 grande banane bien mûre
• 2 œufs
• 60 g de flocons d’avoine (ou farine d’avoine)
• 1 c. à café de levure chimique ou bicarbonate (facultatif, pour plus de moelleux)
• 1 pincée de cannelle ou de vanille (au choix)
• 30 g de noix concassées (noix de Grenoble, de pécan ou noisettes)
• Un filet d’huile de coco ou de beurre pour la cuisson

🍯 Optionnel : une touche de sirop d’érable, de yaourt nature ou de fruits frais pour le service

👩‍🍳 Préparation pas à pas

1. Mixer ou écraser

Écrasez la banane dans un bol jusqu’à obtention d’une purée lisse. Ajoutez les œufs et battez bien.
Ajoutez les flocons d’avoine, la levure, la cannelle et les noix. Mélangez ou mixez selon la texture souhaitée.

2. Repos rapide

Laissez reposer la pâte 5 à 10 minutes. Cela permet à l’avoine d’absorber un peu de liquide et rend les crêpes plus moelleuses.