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Malle en chocolat Ladyfingers : sans cuisson et tout simplement délicieuse !
Si vous cherchez un dessert rapide, élégant et incroyablement savoureux, ne cherchez pas plus loin. La Malle en chocolat Ladyfingers est une merveille sucrée qui allie la gourmandise du chocolat à la légèreté des biscuits à la cuillère, le tout sans cuisson. Idéale pour impressionner vos invités ou pour une pause douceur à tout moment de l’année !
🍫 Qu’est-ce que la “malle en chocolat” ?
Cette recette tire son nom de sa forme : un dessert rectangulaire, semblable à une malle, garni d’une riche ganache au chocolat et entouré de biscuits ladyfingers (aussi appelés boudoirs). Facile à assembler, elle se réalise sans four et peut être préparée à l’avance. Le résultat ? Un dessert fondant, mousseux, au bon goût de chocolat, avec juste ce qu’il faut de croquant.
🧁 Les ingrédients
Pour 6 à 8 portions :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 200 ml de crème liquide entière (30 % MG minimum)
- 1 cuillère à soupe de beurre (optionnel, pour plus d’onctuosité)
- 1 paquet de biscuits à la cuillère (environ 24 pièces)
- 100 ml de café fort ou de sirop (pour tremper les biscuits)
- Cacao en poudre ou copeaux de chocolat pour la décoration
👩🍳 Préparation (20 minutes + temps de repos)
1. Préparez la ganache au chocolat
Faites chauffer la crème dans une casserole. Lorsqu’elle commence à frémir, versez-la sur le chocolat préalablement haché. Ajoutez le beurre si vous le souhaitez. Mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse et brillante. Laissez tiédir.
2. Trempez les biscuits
Dans un plat, trempez rapidement les biscuits dans le café (ou le sirop pour une version sans café), juste assez pour les imbiber sans les détremper.
3. Montez le dessert
Dans un moule à cake tapissé de film alimentaire :
- Tapissez le fond et les parois avec les biscuits trempés.
- Versez une couche de ganache au chocolat.
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