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Avec plaisir ! Voici un article gourmand et instructif sur les différents types de pesto, parfait pour un blog culinaire ou une newsletter gastronomique.
🌿 Types de Pesto : 18 Délicieuses Recettes et Astuces pour les Combiner
Le pesto, cette sauce italienne emblématique, est bien plus qu’une simple préparation au basilic et pignons. Originaire de la région de Ligurie, il existe aujourd’hui une multitude de variantes, chacune apportant sa touche unique de saveurs, de textures et de couleurs à vos plats. Que vous soyez un fan de la version traditionnelle ou curieux(se) de découvrir des déclinaisons originales, voici 18 recettes de pesto à tester absolument, ainsi que quelques astuces pour les marier parfaitement à vos plats.
🍃 1. Pesto Genovese (classique)
Basilic frais, pignons de pin, ail, parmesan, huile d’olive
Le classique indémodable, parfait pour les pâtes, les bruschettas ou en sauce pour légumes.
🌰 2. Pesto de noix
Noix, ail, parmesan, huile d’olive
Une variante plus rustique et automnale, au goût plus prononcé.
🥬 3. Pesto de roquette
Roquette, noix de cajou ou pignons, parmesan, ail, huile d’olive
Avec une légère amertume, il accompagne à merveille les pâtes et salades.
🍅 4. Pesto rouge (ou pesto alla Siciliana)
Tomates séchées, amandes, basilic, ail, huile d’olive
Une explosion de saveurs ensoleillées.
🧀 5. Pesto au fromage bleu
Bleu (roquefort, gorgonzola), noix, huile d’olive, ail
Un pesto crémeux et puissant à tester sur des tartines ou des pâtes.
… et bien plus encore !
🥑 6. Pesto d’avocat
Avocat, basilic ou coriandre, ail, citron, huile d’olive
Ultra onctueux, idéal pour un tartinable frais.
🌻 7. Pesto de graines de tournesol
Graines de tournesol, basilic, ail, parmesan, huile d’olive
Un pesto économique et tout aussi gourmand.
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