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Gâteau aux fraises et à la crème : la recette d’un délicieux dessert

Le gâteau aux fraises et à la crème est l’un des desserts les plus appréciés, surtout lorsque les fraises sont de saison. Fraîcheur, douceur et légèreté se combinent pour offrir un dessert qui séduit autant les petits que les grands. Simple à réaliser, ce gâteau ravira vos convives avec ses couches généreuses de génoise moelleuse, de crème onctueuse et de fraises juteuses.

Pourquoi choisir un gâteau aux fraises et à la crème ?

Ce dessert classique est parfait pour toutes les occasions : anniversaires, repas en famille ou simplement pour se faire plaisir. Sa légèreté et ses saveurs fraîches en font un choix idéal pour les beaux jours, mais il est également un régal tout au long de l’année.

Les ingrédients essentiels

• Fraises fraîches (bien mûres et parfumées)
• Génoise légère ou biscuit moelleux
• Crème chantilly maison (crème liquide entière, sucre glace, vanille)
• Sucre
• Un peu de jus de citron (pour les fraises)
• Optionnel : nappage à base de gelée de fruits ou coulis de fraises

La préparation étape par étape

1. Préparez la génoise

Si vous préférez, vous pouvez utiliser une génoise du commerce. Sinon, réalisez une génoise maison légère et aérienne en battant des œufs avec du sucre, puis en incorporant délicatement la farine.

2. Préparez la crème chantilly

Fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace et une touche de vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme mais souple.