Avec plaisir ! Voici un article pour votre recette de Gâteau aux fraises et à la crème :

Gâteau aux fraises et à la crème : la douceur estivale par excellence

Le gâteau aux fraises et à la crème est un classique indémodable, synonyme de fraîcheur, de douceur et de gourmandise. Parfait pour les beaux jours, il marie à merveille la légère acidité des fraises à la richesse d’une crème onctueuse, le tout posé sur une base moelleuse et légère. Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou simplement pour se faire plaisir, ce dessert fait toujours sensation.

Pourquoi ce gâteau est un incontournable

La fraise est un fruit symbole de l’été et de la gourmandise. Associée à une crème légère, souvent une chantilly ou une crème pâtissière, elle apporte fraîcheur et douceur. La texture moelleuse du gâteau vient compléter ce tableau parfait, créant un équilibre parfait entre fruits, crème et pâte.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

• 250 g de fraises fraîches
• 200 ml de crème liquide entière (pour la chantilly)
• 100 g de sucre glace
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 100 g de sucre semoule
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
• Un peu de beurre pour le moule

Préparation

1. Préparez le gâteau

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre semoule jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez délicatement.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les doucement à la préparation pour obtenir une pâte légère.

Versez dans un moule beurré et enfournez pendant environ 25 minutes. Laissez refroidir complètement.