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Avec plaisir ! Voici un article élégant et gourmand pour mettre en lumière votre recette de Dôme au citron, un dessert raffiné au cœur fondant :
🍋✨ Le Dôme au Citron : Une Merveille Sucrée au Cœur Fondant ✨🍋
Élégant, acidulé, fondant… et absolument irrésistible
Si vous cherchez le dessert qui fait sensation, celui qui allie finesse, surprise et gourmandise, ne cherchez plus : le dôme au citron est une véritable œuvre sucrée. Avec sa coque lisse et brillante, son mousseux délicat au citron, et son cœur coulant ou crémeux, il offre une expérience sensorielle unique à chaque bouchée.
C’est le dessert idéal pour un repas raffiné, une réception ou simplement pour impressionner vos invités… ou vous-même.
🍋 Pourquoi on l’aime autant ?
- L’équilibre parfait : l’acidité du citron contrebalance la douceur de la mousse.
- Le visuel sophistiqué : en version glacée ou pâtissière, le dôme impressionne toujours.
- La texture fondante et légère : chaque couche apporte une sensation différente.
- Le cœur surprise : curd citron, confit, ou insert biscuité… à vous de jouer !
👩‍🍳 Recette : Le Dôme au Citron au Cœur Fondant
Ingrédients (pour 6 petits dômes)
Pour la mousse au citron :
- 200 ml de crème entière liquide (bien froide)
- 2 feuilles de gélatine
- 100 ml de jus de citron frais
- 2 jaunes d’Ĺ“ufs
- 60 g de sucre
- Zestes de citron (bio de préférence)
Pour le cœur fondant (curd citron ou insert crémeux) :
- 2 Ĺ“ufs
- 80 g de sucre
- 60 ml de jus de citron
- 40 g de beurre
Pour le glaçage miroir (optionnel mais spectaculaire) :
- 100 g de chocolat blanc
- 100 ml de crème liquide
- Colorant jaune (ou doré pour un effet chic)
- 1 feuille de gélatine
-
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