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Avec plaisir ! Voici un article chaleureux et authentique pour mettre en valeur votre gâteau nuage sans farine, inspiré d’une recette traditionnelle de votre arrière-grand-mère :
☁️ Gâteau Nuage sans Farine – Héritage Doux d’une Recette de Famille
Certaines recettes traversent le temps comme des trésors qu’on garde au creux du cœur. Ce gâteau nuage sans farine, transmis de génération en génération, en est un parfait exemple. Moelleux, aérien, naturellement sans gluten, il a ce goût d’enfance et d’authenticité qu’aucune pâtisserie moderne ne peut égaler.
C’est la recette de mon arrière-grand-mère, simple mais pleine de caractère, qu’on ressort pour les jours doux, les anniversaires en famille ou juste pour se faire du bien avec un bon thé.
🕰 Un gâteau venu du temps où l’on faisait avec peu, mais bien
Ce gâteau est né à une époque où la farine pouvait manquer, mais pas l’inventivité des grands-mères. Avec quelques œufs, un peu de sucre, et de l’amour, elle créait une pâtisserie légère comme l’air, à la texture mousseuse, qui fond dans la bouche comme une caresse.
🍰 Recette : Gâteau Nuage Sans Farine
Ingrédients (pour 6 à 8 parts) :
- 4 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 120 g de sucre
- 100 g de poudre d’amande (ou de noisette pour une variante)
- 1 c. à café d’extrait de vanille ou de zeste de citron (selon la tradition)
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour la finition (facultatif)
👩🍳 Préparation
- Préchauffez le four à 170 °C (chaleur tournante).
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
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