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Avec plaisir ! Voici un article complet, gourmand et engageant autour de ta recette : Feuilleté au saumon avec salade de pommes de terre.
🥐🐟 Recette Savoureuse : Feuilleté au Saumon avec Salade de Pommes de Terre
Si tu cherches un plat à la fois raffiné, facile à préparer et parfait pour régaler tes invités ou ta famille, ne cherche plus : ce feuilleté au saumon accompagné d’une salade de pommes de terre coche toutes les cases. Croustillant, fondant et plein de saveurs, c’est le mariage idéal entre la gourmandise du feuilleté et la fraîcheur de la salade rustique.
✨ Pourquoi on adore cette recette ?
- ✅ Élégante mais simple à préparer
- ✅ Un plat complet : protéines + féculents + fraîcheur
- ✅ Parfaite pour les déjeuners du dimanche, les dîners entre amis ou les repas à emporter
- ✅ Peut se préparer à l’avance
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour le feuilleté :
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
- 2 pavés de saumon (sans peau, environ 300 g)
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia, St Môret ou ricotta)
- 1 échalote finement hachée
- 1 cuillère à soupe d’aneth ou de ciboulette
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- Sel, poivre, jus de citron
Pour la salade de pommes de terre :
- 600 g de pommes de terre (type rattes ou charlottes)
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Ciboulette ou persil haché
- Sel, poivre
👨🍳 Préparation
🥐 Le feuilleté au saumon :
- Préparer la farce : Dans un bol, émiettez le saumon (cru ou légèrement précuit à la vapeur). Ajoutez le fromage frais, l’échalote, les herbes, un filet de jus de citron, sel et poivre. Mélangez bien.
- Façonner le feuilleté : Étalez la pâte feuilletée, déposez la farce au centre (en formant un rectangle), rabattez les côtés pour former un chausson. Scellez les bords et badigeonnez avec le jaune d’œuf.
- Cuisson : Enfournez à 200°C (chaleur tournante) pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré.
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