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Comment savoir si un melon est sucré grâce à cette technique simple et efficace
Rien de plus décevant qu’un melon qui manque de goût : vous l’ouvrez, vous vous attendez à une explosion de fraîcheur sucrée… et vous tombez sur une chair fade, sans parfum. Heureusement, il existe une technique toute simple pour savoir si un melon est bien sucré, avant même de l’acheter ou de le couper.
Voici comment repérer le bon melon, juteux et parfumé, comme si vous étiez un expert du marché.
🍈 1. L’astuce du pédoncule : un indice très fiable
Le pédoncule, c’est la petite queue verte du melon. Observez-la bien :
- Si elle commence à se décoller légèrement ou qu’elle semble prête à tomber, c’est bon signe : le melon est arrivé à maturité.
- Si elle est encore très attachée et rigide, le fruit est probablement cueilli trop tôt, donc pas encore bien sucré.
🟢 Bonus : si le pédoncule s’enfonce un peu sous la pression du doigt, c’est que le melon est mûr à point.
👃 2. Le test de l’odeur : le parfum ne trompe pas
Approchez le melon de votre nez, surtout au niveau du pédoncule :
- Si vous sentez une odeur douce, sucrée, fruitée, c’est que le sucre est bien développé.
- Si le melon ne sent rien, il risque d’être fade.
- À l’inverse, si l’odeur est trop forte ou fermentée, il peut être trop mûr, voire passé.
👁️ 3. Regardez la peau : des indices visuels précieux
- Couleur uniforme : un bon melon a une teinte beige à dorée, sans parties vertes (signe d’immaturité).
- Réseau de craquelures bien marqué : plus les dessins sur la peau sont nets et contrastés, plus le melon a eu le temps de mûrir au soleil.
- Poids : un melon sucré est lourd pour sa taille, car il est gorgé de jus.
✋ 4. Appuyez légèrement : la fermeté idéale
Un melon mûr est ni trop dur, ni trop mou. Il doit légèrement céder sous la pression des doigts, sans s’écraser.
❗ Évitez les melons trop mous ou tachés, ils risquent d’être trop mûrs ou abîmés.
✅ En résumé : la technique en 5 secondes
- Touchez le pédoncule : il doit être souple ou prêt à tomber.
- Sentez l’odeur : elle doit être douce et sucrée.
- Observez la peau : bien marquée, sans vert, et lourde en main.
- Pressez légèrement : le melon doit être souple sans s’affaisser.
- Et surtout… fiez-vous aussi à votre instinct : un bon melon se “sent” au premier contact.
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