Bien sûr ! Voici un article présentant des recettes de sauces en conserve pour pain, idéal pour accompagner des tartines, du pain frais ou grillé, ou même pour offrir en cadeau gourmand. L’article inclut une introduction attrayante, des exemples de recettes, et quelques conseils de conservation.

Sauces en Conserve pour Pain : Des Recettes Savoureuses à Tartiner Toute l’Année

Il n’y a rien de plus réconfortant qu’une bonne tranche de pain frais nappée d’une sauce maison riche en saveurs. Que ce soit pour le petit-déjeuner, un apéritif ou un encas sur le pouce, les sauces en conserve pour pain permettent de capturer le goût des saisons et de le déguster toute l’année.

Dans cet article, découvrez des recettes simples de sauces à conserver, parfaites pour tartiner sur du pain. Douces, salées, sucrées ou épicées, elles ajoutent une touche de gourmandise à chaque bouchée.

Pourquoi Conserver ses Sauces Maison ?

La mise en conserve permet de prolonger la durée de vie des sauces sans recourir aux conservateurs industriels. C’est aussi un excellent moyen de profiter des produits de saison (tomates, poivrons, fruits…) tout au long de l’année. Enfin, c’est une idée cadeau originale, faite maison, qui plaira à coup sûr.

Recette 1 : Sauce Tomate-Basilic Tartinable

Ingrédients :

• 2 kg de tomates bien mûres
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 bouquet de basilic frais
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, sucre

Préparation :

1. Émonder les tomates et les couper en morceaux.
2. Faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive.
3. Ajouter les tomates, le basilic ciselé, le sel, le poivre et une pincée de sucre.
4. Laisser mijoter 45 minutes à feu doux, puis mixer.
5. Verser dans des bocaux stérilisés et stériliser à 100°C pendant 45 minutes.

👉 Idéal sur du pain grillé avec une touche de fromage frais.

Recette 2 : Tartinade de Poivrons Rôtis et Feta

Ingrédients :

• 4 gros poivrons rouges
• 150 g de feta
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de vinaigre balsamique
• Sel, poivre

Préparation :

1. Rôtir les poivrons au four jusqu’à ce que la peau noircisse, puis les peler.
2. Mixer les poivrons avec la feta, l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
3. Verser dans des bocaux stérilisés. Conserver au frais ou stériliser 30 minutes pour une conservation à température ambiante.

👉 Une sauce onctueuse parfaite pour les bruschettas ou les sandwiches.