Ne les laissez pas jeter leur récolte ! Voici 10 recettes à faire avec du chou-fleur pour sauver nos agriculteurs

Des champs entiers laissés en jachère, des récoltes détruites faute de débouchés : la crise actuelle touche de plein fouet les maraîchers français, en particulier en Bretagne.

Face à la surproduction et à la baisse de la consommation, un légume symbolise cette impasse absurde : le chou-fleur. Pourtant, il mérite bien…