Poulet méditerranéen aux courgettes à la crème sure

Ce plat rassemble du poulet tendre, des courgettes fraîches et des tomates cerises juteuses dans une sauce à la crème sure à la fois riche et acidulée. Assaisonné d’herbes et d’épices méditerranéennes, il est copieux mais suffisamment léger pour un repas équilibré en semaine. Servez-le sur du riz, du couscous ou avec du pain croustillant chaud pour s’imprégner de la sauce.

Heure

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Durée totale : 35 minutes

Ingrédients

2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières de la taille d’une bouchée

2 courgettes moyennes, coupées en deux dans le sens de la longueur et coupées en demi-lunes

1 tasse de tomates cerises, coupées en deux

1/2 oignon rouge, émincé

2 gousses d’ail, émincées

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe d’origan séché

1/2 cuillère à café de basilic séché

1/2 c. à thé de paprika fumé

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre noir

1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif, pour la chaleur)

1/2 tasse de crème sure

Instructions

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